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Materia: HOSTELERIA

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NUTRICION Y DIETETICA

978-84-9756-069-6

MARTINEZ MONZO, JAVIER

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PROCESOS DE COCINA

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PEREZ OREJA, NURIA, MAYOR RIVAS, GUSTAVO, NAVARRO TOMAS, VICTOR J.

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RESTAURANTES. SERVICIO BASICO

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DAHMER, SONDRA J., KAHL, KURT W.

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DIRIGIR CON EXITO UN RESTAURANTE

978-84-8088-850-9

BIOSCA, DOMENEC

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TECNICAS MARKETING ESTRATEGIAS PARA RESTAURANTES

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VALLSMADELLA JOSEP MARIA

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INFORMACION TURISTICA EN DESTINO

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CABO NADAL, MONICA

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GESTION DE CALIDAD APLICADA A HOSTELERIA Y RESTAURACION

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JULIA/PORSCHE/GIMENEZ/VERGE

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PROCESOS DE COCINA

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ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS

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PROCESOS DE PASTELERIA Y PANADERIA

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PEREZ OREJA, NURIA, MAYOR RIVAS, GUSTAVO, NAVARRO TOMAS, VICTOR J.

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INTRODUCCION A LAS ACTIVIDADES HOTELERAS

978-84-283-2790-9

WEISSINGER, SUZANNE STEWART

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ATENCION AL CLIENTE EN HOSTELERIA

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CHON, KYE-SUNG ( KAYE ), SPARROWE, RAYMOND T.